Descrição
A Câmara Climática AC20T da Venâncio foi desenvolvida para facilitar o trabalho diário na produção de pães.
A AC20T possui capacidade para 20 esteiras de 58x68cm, acomodando até 500 pães de 50 grs. Sua estrutura externa é em aço galvanizado pintado com pintura eletrostática na cor Branca, estrutura interna em alumínio corrugado com suporte de esteiras em aço inox e isolamento em poliuretano injetado.
A Câmara Climática atua em dois momentos da produção: a princípio ela diminui a temperatura interna de modo a retardar o crescimento dos pães, posteriormente ativando o aquecimento que irá dar início ao processo de crescimento da massa, permitindo que seus pães estejam no tamanho correto para serem assados na hora programada.
A AC20T conta com controlador digital equipado com bateria de até 72hs de duração, sistema de ar forçado (localizado na parte traseira interna da câmara), sistema de vapor automático com reservatório para 3 litros de água e 2 resistências – uma de 300w (localizada no tonel de circulação traseiro) e outra de 700w (localizada dentro do tubo de evaporação).
AC20T / AC20ET
• Altura frontal:2050mm
• Largura:730mm
• Profundidade:1020mm
• Altura traseira:2030mm
• Peso:165kg
• Compressor:¼ hp
• Resistência:300W – 1un / 700W – 1un
• Motor da ventoinha:1/40 hp
• Consumo em aquecimento:1kWh
• Consumo em refrigeração:0,261kWh
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