Descrição
A Câmara Climática Termopão de Fermentação de pães GCTP-600AI da Gelopar é indicada para o retardo ou aceleração do crescimento de pães, de acordo com sua demanda ou necessidade. Nunca mais acorde de madrugada para fazer seus pães! Simplesmente os produza no dia anterior, programe a Câmara Climática e pronto! É possível programar o produto para até 7 dias.
Com este produto, você pode fazer seus pães no dia anterior e colocá-los dentro da Câmara Climática. Inicialmente, o produto ativará a função de resfriamento da massa para suspender a fermentação e conservar a massa. No horário programado, a função aquecimento é ativada para deixar o pão pronto pra ir ao forno! Agora será possível assar o pão de 5 em 5 minutos ou simplesmente quando sua demanda exigir.
A Câmara Climática GCTP-600AI possui capacidade máxima para 500 pães (20 bandejas de 580 x 680 mm), possui rodinhas para deslocamento do produto e revestimento interno em aço inox 430, e externo frontal em Aço Inox 304, com laterais em aço revestido tipo Inox, garantindo maior durabilidade de seu produto e praticidade na limpeza.
Com controle de temperatura feito através de controlador eletrônico, a GCTP-600AI conta com termostato, timer e termômetro digital.
O vaporizador ajuda a umidificar a massa, evitando que ela fique ressecada. Resultando em um produto de altíssima qualidade.
Controle da fermentação de pães
Temperatura:Refrigeração +5° a +10°C
Aquecimento +30° a +40°C
Refrigeração:Ar forçado com placa fria
Aquecimento:Resistência blindada
Controle de temperatura:Controlador eletrônico (termostato, timer, termômetro digital)
Perfeito controle da fermentação de pães Acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes do cozimento
Revestimento interno em aço inox 430
Revestimento externo em chapa pré-pintada na cor cinza
Trava da porta para abastecimento
Sensor de nível de água, com sinal sonoro (Sistema de segurança contra queima da resistência elétrica)
Gabinete com rodízios
Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento
Prateleiras Reguláveis
Capacidade para 500 Pães (20 bandejas de 580 x 680 mm)
Dimensões:
Frente(mm):711
Profundidade(mm):1020
Altura(mm):2130
Capacidade bruta(litros):935
Peso bruto(kg):224
Tensão(V):127/220
Frequência(Hz):60
Consumo kWh/dia – Aquecimento:1
Consumo kWh/dia – Refrigeração:0,3
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